Atverot jaunu veikalu, uzņēmējs neizbēgami saskaras ar sortimenta izvēles problēmu. Ar ierobežotu tirdzniecības platību priekšroka jādod tiem produktiem, kas sniegs maksimālu peļņu. Sortimenta veidošana prasa nopietnus pētījumus gan sākotnējā posmā, gan darba procesā.
Nepieciešams
- - tirgus izpēte;
- - ABC analīzes sistēma.
Instrukcijas
1. solis
Veikt mārketinga izpēti. Izvēlieties savus tuvākos konkurentus, kas darbojas līdzīgā formātā, un analizējiet viņu sortimentu. Nosakiet izplatītākos un izplatītākos zīmolus un produktu grupas. Apsveriet, vai potenciālais sortiments būs piemērots jūsu mērķauditorijas vajadzībām. Ja nav acīmredzamu konkurentu, veiciet patērētāju aptauju, lai noteiktu viņu vajadzības un vēlmes.
2. solis
Izmantojiet kategoriju vadības principus. Sadaliet visu plānoto sortimentu vairākās grupās un strādājiet ar katru atsevišķi. Piemēram, ja jums ir gaļas veikals, izveidojiet kategorijas “jēla gaļa”, “konservi”, “kūpināti ēdieni un desas”. Pēc tam pārdomājiet katras sadaļas sastāvu, pamatojoties uz iepriekš veikto mārketinga pētījumu rezultātiem. Tātad kategorijā "neapstrādāta gaļa" var ietilpt saldēti pusfabrikāti, atdzesēti izcirtņi, atdzesēti pusfabrikāti ar piedevām, blakusprodukti. Tomēr, ja jums ir mazs veikals dzīvojamā rajonā, labāk ir samazināt šo kategoriju uz saldētiem pusfabrikātiem un kūpinātu gaļu, jo maz ticams, ka visi pārējie būs pieprasīti.
3. solis
Iegādājieties produktu atbilstoši veiktajiem pētījumiem un savām prognozēm. Pirmajā posmā veiciet pirkumus nelielās partijās. Mēģiniet veidot sortimenta portfeli tā, lai tajā būtu dažādu cenu kategoriju produkti.
4. solis
Izmantojiet ABC analīzes principa priekšrocības, kas ļaus jums noteikt populārākos, kā arī visrentablākos produktus. Tātad A grupā būs 20% preču, kas nodrošinās 80% no jūsu ienākumiem. Tiek uzskatīts, ka veiksmīgai uzņēmējdarbībai pietiek kontrolēt tikai šo grupu. Tomēr neaizmirstiet par mazāk populārām B un C kategorijām, kas nodrošina bagātīgu sortimentu.
