Spēja cept maizi ir novērtēta vienmēr. Maiznieki tika vispār cienīti, un mūsu laiks nav izņēmums. Tiesa, vārdu "maiznieks" neatradīsiet to profesiju sarakstā, kuras var iegūt Krievijas izglītības iestādēs. Šo specialitāti sauc par "maiznieku", "maiznieku", "konditoreju" - atkarībā no tā, ko tieši jūs cepsiet.
Nepieciešams
- - medicīniskā karte;
- - medicīnas politika;
- - fiziskā izturība;
- - precizitāte.
Instrukcijas
1. solis
Veiciet medicīnisko pārbaudi. Neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojaties strādāt maiznīcā vai dibināt savu maiznīcu, jums būs jāstrādā sarežģītos apstākļos. Paredzams, ka jūs strādājat pie kājām, pastāvīgi saskaroties ar miltiem un garšvielām, siltumu no krāsns, mikroviļņu starojuma iedarbību, tāpēc pastāv medicīniskas kontrindikācijas. Jums nevajadzētu būt sirds un asinsvadu slimībām, hipertensijai, varikozām vēnām, alerģijām, hroniskām infekcijas slimībām, ekzēmai un virknei citu slimību.
2. solis
Atmetiet sliktos ieradumus, ja jums tie ir. Pārtikas darbinieks nedrīkst būt atkarīgs no alkohola vai narkotikām. Tiem, kuri vēlas kļūt par maizes vai konditorejas šefpavāri, labāk arī atmest smēķēšanu, jo šādas profesijas pārstāvim ir nepieciešama laba oža.
3. solis
Maiznieka profesiju var iegūt Politehniskā licejā, kuru dažos reģionos joprojām sauc par profesionālajām vai profesionālajām skolām. Tajā pašā laikā dokuments ne vienmēr ir vajadzīgs pat par nepabeigtu pamatizglītību. Dažās skolās darbojas grupas cilvēkiem, kuri nav pabeiguši vispārizglītojošās skolas 9. klasi.
4. solis
Šīs specialitātes mūsdienu profesiju nomenklatūrā nosaukumi var būt dažādi. Visbiežāk to sauc par “Bakery Maker” vai “Master Baker”. Pabeidzot pirmo specialitāti, jums var tikt piešķirta viena no šīm kvalifikācijām:
- "cepējs";
- "konditors";
- "rauga selekcionārs";
- "liecība";
- "mīklas veidotājs";
- "mīklas griešanas mašīnu operators";
- "maizes izstrādājumu formēšanas ražošanas līnijas operators";
- "izejvielu lielapjoma uzglabāšanas vienības operators".
Maizes meistars absolvē koledžu ar tādu pašu kvalifikāciju vai kā sarežģītas mehanizētas līnijas maiznieks.
5. solis
Lielajās pilsētās varat atrast arī specializētus kursus maizniekiem vai konditorejas šefpavāriem. Parasti tās tiek atvērtas mācību centros, ja ir nepieciešams sagatavot speciālistus jebkurai nozarei. Pabeidzot šos kursus, jūs saņemsiet valdības izsniegtu sertifikātu un varēsiet iegūt darbu maizes ceptuvē, privātajā ceptuvē vai restorānā.
