Fumelier ir diezgan veca un reta profesija, kas izplatītāka Eiropā. Viņa ir vīnziņu profesijas nozare, bet fumeljē vairāk nodarbojas ar cigāru, nevis alkoholisko dzērienu degustāciju.
Nepieciešams
Laba oža
Instrukcijas
1. solis
Vārds fumelier nāk no divu vārdu kombinācijas: spāņu "fumar" - smēķēt un "sommelier", kas nozīmē alkoholisko dzērienu degustācijas speciālistu. Fumelleri nenodarbojas ar lētu tabaku, kas atrodas cigaretēs vai cigarillās, šī profesija ietekmē tikai dārgas kvalitātes cigārus. Degustētāji var strādāt cigāru klubos, vīriešu restorānos, cigāru un tabakas veikalos. Cigāru speciālista pienākumos ietilpst cigāru sagriešana klientiem pirms dzeršanas, palīdzība alkohola (vīna vai brendija), kā arī kafijas izvēlē. Turklāt fumelieram ir pienākums pastāstīt par tabakas veidu, cigāru zīmola ražotāju, par izvēlēto cigāru un dzērienu garšas īpatnībām un harmoniskākajām kombinācijām.
2. solis
Kļūt par fumelieru, piemēram, kļūt par someljē vai kafijas ekspertu, ir pietiekami grūti. Regulāras izglītības iestādes, kas gatavo pavārus un konditorejas šefpavārus, nenodrošina kursus gaumes un smaržas speciālistiem. Turklāt sākotnēji fumelieram vajadzētu būt izcilai smaržu un garšu atmiņai, ievērojamam šarmam, labām manierēm un spējai vadīt sarunu ar visdažādākajiem cilvēkiem. Bez šīm īpašībām mācīt fumeliera profesiju nav jēgas. Turklāt, kā likums, vīrieši kļūst par fumelēm (vismaz Krievijā noteikti nav nevienas sievietes, kas garšo tabaku).
3. solis
Sākotnēji personai, kas vēlas nobaudīt tabaku, jāiemācās kļūt par someljē - alkoholisko dzērienu degustētāju, jo svarīga fumeljē darba sastāvdaļa ir noteiktu veidu stipro alkoholisko dzērienu izvēle cigāriem (bieži vien vislabāk ir noteikts brendijs vai viskijs). piemērots noteikta zīmola cigāriem). Lielākajās Krievijas pilsētās ir vīnziņu kursi un skolas: Sanktpēterburga, Maskava, Novosibirska, Kazaņa uc. Turklāt jūs varat iegūt fumeljē izglītību specializētās cigāru skolās vai kursos (viņi parasti ierodas Maskavā mācīties). Krievijā joprojām nav vienotas fumelier skolas.
4. solis
Papildus krievu valodai ir arī Eiropas un Amerikas fumelieru skolas, kuras ir apmācījušas un kurās var sākt strādāt ārzemju restorānos. Slavenākās ir angļu izglītības iestādes: Cigāru biznesa skola, Londonas klubs un citas. Populāras amerikāņu vīnziņu un fumeljē skolas atrodas Vašingtonā un Ņujorkā. Kubā cigarešu un pīpju tabakas ražošanā darbojas vairākas skolas.
