Bārmena profesija ietver alkoholisko un bezalkoholisko kokteiļu pagatavošanu, saziņu ar apmeklētājiem. Daudziem klientiem bārmenis ir praktiski psihologs.
Profesija ietver darbu naktīs, kad runa ir par klubiem. Bet bārmenis spēj atrast darbu arī no rīta atvērtajās kafejnīcās. Galvenais ir tas, ka ir pieejams bāra lete. Šajā posmā bārmeņi nodarbojas arī ar kafijas pagatavošanu.
Iezīmes
Tiek uzskatīts, ka bārmeņu profesija radās 19. gadsimtā. Šis notikums notika Amerikas pilsētās "zelta steigas" laikā. Tajā grūtajā laikā apmetnēs kalnračiem tika atvērtas atpūtas vietas, kuras vēlāk kļuva pazīstamas kā bāri. Tieši šeit bārmeņi strādāja.
Bārmenis ir diezgan interesanta, bet savdabīga profesija. Darbiniekam ir jāsaprot ne tikai alkoholiskie dzērieni, bet arī kokteiļi. Viņam jāzina, kā tos izveidot. Turklāt bārmenim jāspēj reklamēt dzērienus. Pretējā gadījumā tos vienkārši nepirks.
Profesija nozīmē komunikācijas prasmju esamību. Ja bārmenis nevar panākt, lai klients runā, uztur sarunu ar viņu, tad arī viņš ilgi neturpinās.
Darbinieka pienākumi
Daudzi cilvēki zina, kas ir bārmenis. Šī profesija ir diezgan populāra ne tikai Amerikā, bet arī Krievijā. Turklāt daudzās filmās vienā vai otrā veidā piedalās bārmeņi. Un dažos projektos viņi ir pat galvenie varoņi.
Kas jādara profesionālim?
- Bārmena galvenais pienākums ir pagatavot dzērienus. Tie var būt gan alkoholiski, gan bezalkoholiski.
- Darbiniekam jāspēj ne tikai pagatavot kokteiļus, bet arī izveidot jaunus, izstrādāt savas receptes.
- Bārmenis viņiem pārdod ne tikai dzērienus, bet arī uzkodas.
- Darbinieka pienākums ir uzturēt bāru tīru.
- Savas jomas profesionālim jāveic aprēķini un jāspēj strādāt ar kases aparātu.
- Bārmenis sagatavo pieteikumus visu nepieciešamo dzērienu un sastāvdaļu piegādei kokteiļu pagatavošanai. Tāpēc viņa pienākumu sarakstā ir iekļauta mijiedarbība ar piegādātājiem.
- Bārmenim jāspēj sazināties ar cilvēkiem.
Īsti savas jomas profesionāļi arī spēj žonglēt ar kratītājiem, sarīkot izrādi ar uguni. Bet pat parastā kokteiļu pagatavošana bieži ir pietiekama, lai piesaistītu klientu uzmanību.
Profesijas nopelni
- Darbs ir ļoti interesants. Periodiski jums jāparāda viss radošums, lai piesaistītu klientus un nopelnītu pēc iespējas vairāk padomu.
- Darbs patiks visiem, kam patīk komunicēt.
- Lai strādātu par bārmeni, jums nav jāpabeidz studijas. Pietiek iziet kursus
- Pienācīgiem ienākumiem ir visi nepieciešamie nosacījumi.
- Zinot, kā sajaukt dzērienus un žonglēt ar kratītājiem, jūs varat kļūt par jebkuras partijas varoni.
Profesijas trūkumi
- Ļoti aizņemts darba grafiks. Ne katrs cilvēks ir spējīgs strādāt šādā režīmā.
- Maz ticams, ka tas derēs cilvēkiem, kuriem nepatīk komunicēt.
- Jāstrādā ar ļoti dārgiem dzērieniem. Viens neērts gājiens, un jūs varat zaudēt savu algu.
- Jums pastāvīgi jāuzklausa stāsti par citu cilvēku problēmām.
- Jums ir jābūt ļoti labai atmiņai, lai iegaumētu visu dzērienu receptes.
- Jums kā bārmenim ir jābūt spēcīgam gribasspēkam, lai izvairītos no dzeršanas. Tajā pašā laikā daudzi klienti pārliecinās viņus dzert kopā ar viņiem.
Secinājums
Bārmenis ir diezgan grūta profesija. Tas nozīmē nopietnu psiholoģisku stresu, ar kuru ne visi var tikt galā. Turklāt darbiniekam jābūt ar garšas izjūtu, izcilu aci un labu ožu. Tas viss ir nepieciešams dzērienu pagatavošanai.
Pirms sākat strādāt par bārmeni, jums vajadzētu rūpīgi domāt, izsvērt visas priekšrocības un trūkumus. Varbūt šī profesija jums ir pilnīgi nepiemērota.
